先代からの味、『呼び戻しスープ』
「極限にまで絞り上げた豚骨の旨み」

■店の紹介
店主の祖父が満州で覚えた餃子を屋台で売り出したのが始まり。元祖は餃子屋台。ニ代目はラーメン屋。そして三代目がすべてを受け継ぎました。昭和二十三年餃子屋台からはじまり翌朝までの長い営業時間にも関わらず、いつも店内はいっぱいいっぱいです。

■スープ
味 と匂いの秘密はなんと言ってもスープにある。スープは、先代から受け継いだ味に少しずつ継ぎ足していく『呼び戻し』をしており、更にその中でも最も旨味の 多い部分を絞り出すという製法で作られている。濃厚でとんこつ臭い、独特の匂いを思い出すという人も多いかもしれません。臭いと言うと語弊がありますが、 とんこつラーメン好きにはたまらない『良い臭さ』の匂いです。

※パッケージは変更になります。ご了承下さい。